La Citadine est une bière artisanale née au cœur de l’Aude, plus précisément à Cavanac, près de Carcassonne.
Brassée par Les Brasseurs de la Cité, elle incarne un esprit local et authentique, porté par la passion du terroir.
Ce qui fait La Citadine
- Une histoire de passion : Son créateur, Nicolas Martinez, brasse depuis de nombreuses années . D’abord à titre amateur, puis de façon plus régulière, avec l’ambition de partager sa bière artisanale dans sa région.
- Trois recettes “classiques” : La Citadine existe en plusieurs variantes . Une bière dorée, une blanche aux notes d’agrumes et une brune , ce qui permet de plaire à différents publics.
- Savoir-faire local : Elle est produite dans des volumes modestes (“quelques milliers de litres par an”), ce qui renforce son ancrage artisanal.
- Distribution de proximité : Sa fabrication et sa distribution sont très ancrées localement, matières premières soigneusement choisies, présence dans l’Aude, et une forte identité de terroir.
Valeurs
- Authenticité : La Citadine ne joue pas la carte de la production industrielle : chaque brassin est réfléchi, maîtrisé et limité.
- Terroir et proximité : Fabrication locale, distribution dans la région de Carcassonne et de l’Aude, privilégier les circuits courts.
- Partage et passion : Derrière la brasserie, il y a un brasseur passionné, motivé par le goût, la qualité et la convivialité.
Pourquoi la suivre
- Pour découvrir une bière artisanale, locale et sincère.
- Pour soutenir un brasseur passionné qui crée avant tout par plaisir, sans viser une production massive.
- Pour déguster des bières avec des profils différents (blonde, blanche, brune), toutes ancrées dans l’identité de la brasserie.